Growing a Green Future: Inspiratiesessie hoogwaardige oliën

Oliehoudende gewassen die kansrijk zijn voor lokale teelt leveren hoogwaardige oliën met zowel food als non-food toepassingen. 

bron: Growing a Green Future

Welke eigenschappen zoek jij in een olie?

In 2017 werden volgende gewassen op de proefvelden geteeld en in het labo getest: deder, crambe, Ethiopische mosterd, karwij, koriander, slangenkruid en luciferplantje. We analyseerden het vetzuurprofiel, de oxidatieve stabiliteit en nevencomponenten van de verschillende oliën. Laat je inspireren door onze resultaten.

Deze inspiratiesessie kadert in het Belgisch-Nederlands Interreg project 'Growing a green future' dat nieuwe ketens wil opzetten voor de biogebaseerde economie.

Voor wie?

Voor verwerkers, handelaars en onderzoekers met interesse in de teelt en verwerking van oliehoudende gewassen en hun food en non-food toepassingen. 

Schrijf je hier in

Alle berichten